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Bark de Noël {tablette de chocolat & friandises}

Les barks vous connaissez? Ce sont de grandes tablettes de chocolat faites maison le plus souvent décorées de bonbons, sprinkles, éclats de biscuits… que l’on déguste après les avoir cassées en gros morceaux. Dans sa boîte magique de l’avent, louloute a trouvé cette semaine tout ce qu’il fallait pour réaliser un (une?) bark de Noël. C’était une première et nul doute qu’on en refera, on a adoré les préparer et surtout les déguster. A décliner pour toutes sortes d’occasions! 

Ingrédients (pour une très grande tablette) :

  • 2 tablettes de chocolat pâtissier (au lait pour nous)
  • des friandises et des bonbons de Noël

Pour ce bark spécial Noël, j’ai proposé à louloute de décorer sa tablette avec des friandises qui nous évoquent cette douce période de fête : des morceaux de cannes à sucre, des bretzels, des bonbons colorés, des petits bonhommes en pain d’épices, des chocolats…

La réalisation est très simple : il suffit de faire fondre le chocolat au bain-marie puis de le couler sur une grande plaque recouverte de papier cuisson. On lisse bien le chocolat à l’aide d’une spatule pour avoir une surface régulière. On lèche vite la cuillère et on n’attend surtout pas que le chocolat refroidisse : on parsème où on veut, comme on veut les petites friandises (sans oublier d’en manger quelques-unes au passage). Vous l’avez compris, c’est une activité à la fois gourmande et créative! 

On met ensuite la plaque au frigo pour quelques heures, le temps de faire durcir le chocolat, puis on casse grossièrement  de gros morceaux et on se régale!!!!

Présentés dans un joli paquet, ces morceaux de chocolat peuvent aussi faire un très gourmand cadeau de Noël, à offrir à ses proches ou à la maîtresse.

Des sapins gourmands à croquer

Bon c’est pas un secret, dans la famille on est très très gourmands!! Alors l’idée de transformer une recette basique de gâteau au chocolat en invitation à jouer gourmande et festive ne pouvait que nous plaire. Voici donc comment transformer un simple goûter en activité délicieusement (ré)créative!

Ingrédients :

  • un brownie (votre recette habituelle)
  • des sucres d’orge
  • des décorations en sucre
  • du glaçage royal vert : 1 blanc d’oeuf + 250g de sucre glace + le jus d’1 demi-citron + colorant alimentaire vert

Avec louloute, on a d’abord préparé une recette basique de brownie dans un moule carré. A la sortie du four, il faut bien laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. J’ai ensuite découpé dans le gâteau des formes de triangle (ça fait plein de petites chutes de gâteau à grignoter ^^). Puis on a planté un morceau de sucre d’orge à la base de chaque triangle et voilà des petits sapins en chocolat prêts à être décorés!

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En guise de guirlandes, on a utilisé du glaçage royal que l’on a teinté de vert à l’aide de quelques gouttes de colorant alimentaire. Pour plus de facilité d’application et comme Carla adore ça, on a utilisé une poche à douille (si vous n’avez pas de douille ou de poche, il suffit de mettre le glaçage dans un sac congélation dont vous coupez l’extrémité). J’ai en stock quelques poches petits modèles que Carla peut facilement manier toute seule. Elle adore et s’imagine apprentie pâtissière. 

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On les trouvait déjà bien beaux et bien gourmands nos sapins. Il ne restait plus qu’à leur ajouter des boules de Noël (des perles et autres confettis en sucre) et bien sûr une étoile au sommet.

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le_monde_de_carla_sapin-gateaux-7Alors est-ce qu’ils ne sont pas à croquer nos petits sapins gourmands?! En tout cas, je peux vous dire qu’ils ont bien vite été dévorés. le_monde_de_carla_sapin-gateaux-12le_monde_de_carla_sapin-gateaux-9le_monde_de_carla_sapin-gateaux-10

Bref, un moment comme on les aime : gourmand, coloré, créatif et partagé… Savourez ces petits sapins et ces moments de partage en famille, ce sont les meilleurs!

Gâteau surprise étoilé

Pour terminer le week-end sur une petite note gourmande, je vous propose la recette d’un gâteau ultra facile à préparer mais qui fera son petit effet au moment du découpage : un gâteau qui cache une surprise étoilée.

La base est tout simplement un gâteau au yaourt dans lequel on insère une petite forme surprise, une étoile pour nous, mais vous pouvez choisir n’importe quelle autre forme (un coeur, un petit animal, un sapin à l’occasion de Noël…). Vous allez voir c’est très facile : il suffit de préparer 2 gâteaux au yaourt, l’un que j’ai aromatisé à la vanille et l’autre au chocolat.

Le gâteau d’anniversaire de Carla pour l’école

Aujourd’hui, Carla fêtait une nouvelle fois son anniversaire, cette fois-ci à l’école avec la maîtresse et tous ses copains-copines.

Pour l’occasion, j’ai préparé un gâteau d’anniversaire très gourmand aux Carambars avec un glaçage chocolat et décoré de Smarties et de biscuits Fingers.

La recette du gâteau aux Carambars est celle d’Audrey du blog Ma p’tite cuisine (elle le fait en cake, moi j’ai opté pour la version dans un moule à gâteau rond).

Ingrédients :

Pour le gâteau aux Carambars :

  • 3 oeufs
  • 160g de sucre en poudre
  • 150g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de beurre
  • 20 Carambars
  • 10cl de lait

Pour le glaçage chocolat :

  • 200g de chocolat noir dessert
  • 50g de beurre mou
  • 250g de mascarpone
  • 200g de sucre glace

Pour la décoration :

  • 2 paquets de Fingers (chocolat au lait et chocolat blanc)
  • Smarties

WP_20150325_13_58_08_Pro-P50Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Ouvrir tous les Carambars de leurs papiers et les poser dans une casserole.

WP_20150325_16_46_06_Pro 2-P50Ajouter dans la casserole le beurre et le lait et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire fondre les Carambars.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs. Ajouter ensuite le mélange beurre, lait et Carambars. Mélanger.

Verser dans un moule rond beurré et fariné. Enfourner pendant 40 minutes.

Laisser refroidir le gâteau à la sortie du four avant de démouler.

Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.  Mélanger ensuite le mascarpone et le beurre mou puis ajouter le sucre glace. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger.

WP_20150325_18_39_48_Pro 1-P50Recouvrir entièrement le gâteau de glaçage à l’aide d’une spatule (le dessus et les côtés).

WP_20150325_18_40_07_Pro 1-P50Couper les Fingers en deux et les déposer tout autour du gâteau en les collant contre la glaçage et en alternant les biscuits au chocolat au lait et au chocolat blanc.

WP_20150325_18_47_51_Pro 1-P50Ceinturer le gâteau avec un ruban pour être sûr que les Fingers tiennent.

Décorer le dessus du gâteau avec les Smarties.

WP_20150325_19_04_00_Pro-P50WP_20150325_19_03_28_Pro-P50Carla était très contente d’apporter son gâteau à l’école et de le déguster avec toute sa classe!